चने की दाल को ३-४ घंटे के लिए भिगो कर रख दे।तोरी को छील कर अच्छे से धो ले । अब इसके छोटे टुकड़े में काट ले। प्याज को बारीक काट कर रख ले।एक कड़ाही में तेल को गरम कर उसमे जीरा,मेथी दाना और लाल मिर्च साबुत को डाल कर भूनें फिर इसमें कटे हुए प्याज को डाल दे।साइन को ब्राउन होने तक भूनें।

जब पयाज भून जाए तब इसमें सभी मसाले और लहसुन का पेस्ट डाल कर ३-४ चम्मच पानी डाल दे। अब मसाले को अच्छे से ढक कर भूनेगे।मसले में से जब तेल निकलने लगे तब इडमे चने की दाल और तोरी डाल दे।

अब इसको अच्छे से चलाए । अब स्वादानुसार नमक भी डाल दे।२-३ मिंट्स भून के बाद इसमें १ कटोरी पानी डाल दे। अब इसको ढक कर अच्छे से पकने दे।

५-६ मिंट्स तक इसको पकने दें। जब चने की दाल अच्छे से गल जाए तब इसको आप कलछी से थोड़ा सा मैश कर ले। ताकि सब्जी आपस में अच्छे से मिक्स हो जाए। अब आप इसको किसी सर्विग बॉल में निकाल कर ऊपर से धनिया पति से सज्जा कर रोटी,पराठे के साथ सर्व करें।