डोसा (Dosa recipe in Hindi)

Renu Deepak Gupta
Renu Deepak Gupta @cook_13306110

डोसा (Dosa recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 3 कपमोटा चावल
  2. 1 कप उड़द दाल डोसा सेकने के लिए रिफाइन्ड या तेल
  3. 4उबले आलू
  4. 1 कटी हुयी प्याज
  5. 100 ग्राम कदूकस पनीर
  6. 1/2 चम्मचराई
  7. 2 चुटकी हल्दी
  8. 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ति
  9. 1हरी मिर्च
  10. स्वादानुसारनमक और मिर्च
  11. 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    रिफाइंड गर्म कीजिये राई डालिये.प्याज भूनिये बाकी के बचे सभी मसाले मिला लीजिये.आलू पनीर काजू हरा धनिया हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिये

  2. 2

    तीनों चीज़ो को रात में भिगो दीजिये दूसरे दिन मिक्सी जार में थोड़ा सा पानी मिलाकर महीन पीस लीजिये और पेस्ट तैयार कर लीजिये ८-१० घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दीजिये अब तबा गर्म कीजिये पहले तेल फिर गीले कपडे़ से पोंछ लीजिये किसी चमचे या कटोरी की सहायता से घुमाते हुए फैलाइये.

  3. 3

    जब एक तरफ से सिक जाए तेल लगाइये और पलटिये जब दोनों साइड से अच्छे से सिक जाए और क्रिस्पी हो जाए तब भराबन रखिये और फोल्ड कर दीजिये तैयार है आपका क्रिस्पी डोसा गरम गरम सांभर और नारियल चटनी के साथ खाइये...

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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