Albóndigas de pescado en salsa verde

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Pescado de merluza, panga o mero en albóndigas con salsa verde.

Albóndigas de pescado en salsa verde

Pescado de merluza, panga o mero en albóndigas con salsa verde.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 250 grpescado limpio
  2. 1 rebanadapan blanco
  3. 1 chorritoleche
  4. 1huevo
  5. pizcaperejil picado
  6. sal y pimienta
  7. 2huevos para rebozar
  8. 1/2 tazadeharina
  9. pan molido
  10. salsa
  11. 1/2cebolla bien picada
  12. 4 dientesajo fileteados
  13. 1 cdaharina
  14. 1 tazacaldo de pescado
  15. copitavino blanco
  16. perejil picado
  17. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pica el pescado finito se añade la rebanada de pan, el chorrito de leche, la sal, pimienta y perejil.

  2. 2

    Se hacen las albóndigas se pasan por harina huevo y pan molido. Se fríen y se escurren.

  3. 3

    **para hacer la salsa**:

  4. 4

    En un chorrito de aceite se fríe la cebolla y el ajo. Ya que está transparente la cebolla se agrega el vin;o, una vez evaporado el vino se agrega una cucharada de harina revolviendo se agrega el caldo de pescado y el perejil picado.

  5. 5

    Se deja hervir por 10 min a fuego suave.

  6. 6

    Se agregan las albóndiga y se deja unos minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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Comentarios (2)

Juan Carlos González Flores
Juan Carlos González Flores @LaSazondeJc
Hola Maggie, felicitarte y agradecer la receta que nos compartes ( muy rica) sólo que con todo respeto y como sugerencia, cambiaría el nombre de "adp..en salsa verde" por "adp..en salsa de vino blanco" ya que la primera sugiere que lleva tomate verde y no es así y la segunda hasta por sus ingredientes me parece gourmet! De cualquier manera Tú, muy bien 👍🏼😃 😋

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