Albóndigas de puerco en salsa verde 😋
Jacky @jacky
Estás son unas albóndigas de puerco en salsita verde con nopalitos, son bien fáciles, ricas y económicas, espero las disfruten, saludos ✌️😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bowl ponemos la carne, amaranto, 1/4 de cebolla picada finalmente, un ajo picado finamente, el cilantro (solo las hojas y reservamos los tallitos) el huevo, sal y pimienta al gusto.
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Y mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea y formamos nuestras albóndigas (yo formé 12 bolitas de aproximadamente 55 gr).
- 3
Aparte en la licuadora echamos los tomatillos y serranos previamente cocidos, sal, el ajo restante, los tallitos del cilantro y un poco de agua de la cocción.
- 4
Llevamos a licuar durante dos minutitos hasta tener una salsa suave.
- 5
En una olla ponemos la cuchara de manteca a calentar.
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Cuando esté bien caliente le agregamos el 1/4 de cebolla restante cortada en julianas o medias lunas y sofreímos hasta trasparentar.
- 7
Una vez transparente le agregamos la salsa y freímos.
- 8
En cuanto suelte el hervor agregamos nuestras albóndigas y bajamos el fuego, dejamos en cocción durante 24 minutos.
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Pasados los 25 minutos agregamos nuestros nopalitos cortados y dejamos en cocción otros 5 minutitos más.
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¡Pasados 5 minutos rectificamos la sal y listo!
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Pueden acompañarlas de un arrocito o con frijolitos de la olla!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jacky le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Qué tal? 😃 Yo soy Jacqueline, de Tijuana y amo cocinar (o hacer el intento 😅) trato de simplificar las recetas que me gustan a manera que sean lo más sencillas de hacer pero tratando que no pierdan la esencia de la original, para mí el tiempo siempre está encima con el trabajo, luego llegar a las labores de la casa y pues no todos tenemos el tiempo para hacer una comida de 3 horas, de allí que trato de que mis comidas queden lo más simples y rápidas de hacer porque sé que no soy la única. 😉
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