Albóndigas verdes (en salsa verde)

Loren Galá
Loren Galá @LoreGala
🇲🇽

Una variante de las albóndigas en tomate rojo, ricas y nutritivas por sus vegetales.

Albóndigas verdes (en salsa verde)

Una variante de las albóndigas en tomate rojo, ricas y nutritivas por sus vegetales.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 gramoscarne molida de res
  2. 250 gramoscaldillo de tomate verde
  3. 2 tazascaldo de pollo o res
  4. 4papas medianas en cubos
  5. 4calabacitas japonesas en medias lunas
  6. 1 cucharaditaorégano
  7. al gustosal
  8. al gustopimienta
  9. 1/2 tazapan molido
  10. 1huevo
  11. al gustocilantro para decorar y servir

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Parte las papas en cubos y ponlas a cocer con el caldo y el caldillo de tomate.

  2. 2

    Mientras, agrega a la carne molida el pan molido, el orégano, sal y pimienta al gusto, el huevo y revuelve hasta incorporar todos los ingredientes. Haz bolitas de carne con la mezcla.

  3. 3

    Añade al caldo donde estás cociendo las papas las bolitas de carne.

  4. 4

    Añade las calabacitas y deja hervir hasta que estén cocidas.

  5. 5

    Sirve calientes y coloca encima una ramita de cilantro. Disfruta!

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Loren Galá
Loren Galá @LoreGala
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Aficionada a cocinar con amor y practicidad .
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