Tortilla de patata con salsa de setas y jamón

Charo
Charo @695675689a

Las tortillas admiten casi todo, son nuestras pizzas

Tortilla de patata con salsa de setas y jamón

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Ingredientes

  1. Patatas
  2. huevos
  3. aceite
  4. sal
  5. salsa de setas
  6. jamón
  7. Para la salsa de setas
  8. 1cebolleta
  9. 1 diente de ajo
  10. aceite
  11. leche evaporada
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las patatas ya peladas y freír en el aceite bien caliente y echar la sal.

  2. 2

    Mientras vamos pochando la cebolleta con el ajo en el aceite de oliva. Cuando esté tostadita echamos la mezcla de setas.

  3. 3

    Cuando esté la patata frita batimos los huevos, yo le pongo un poquito de leche para que no se seque la tortilla, añadimos la patata y corregimos de sal.

  4. 4

    Cuando estén las setas blanditas, añadimos la leche evaporada, pasamos la salsa por la batidora. A mi me gusta pasarla mucho, que quede finita

  5. 5

    Cuando esté la tortilla hecha, le ponemos la salsa por encima y luego el jamón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Charo
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