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Tallarines con Verduras al Pesto

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Tallarines con brócoli, champiñones, calabacín y zanahoria, se sirve con salsa de pesto y se espolvorea con queso rallado.

Tallarines con Verduras al Pesto

Tallarines con brócoli, champiñones, calabacín y zanahoria, se sirve con salsa de pesto y se espolvorea con queso rallado.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 350 gtallarines
  2. 1mazo de brócoli
  3. 1puerro
  4. 1zanahoria
  5. 1calabacín
  6. 200 gchampiñones
  7. 1 pastillacaldo de verduras
  8. 75 gqueso parmesano en lascas
  9. 75 mlaceite de oliva
  10. salsa pesto
  11. 1 manojoalbahaca
  12. 150 mlaceite de oliva
  13. 60 gqueso parmesano rallado
  14. 1 dienteajo
  15. 3 cdaspiñones tostadas
  16. sal y pimienta
  17. ++++++++++++++++++

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar el brócoli y cortar enlaminas, cortar el puerro, la zanahoria en bastones, lavar los champiñones y cortar en laminas.

  2. 2

    Calentar el aceite, sofreír la zanahoria, el puerro, los champiñones, el calabacín, por ultimo el brócoli, se rehoga la pasta y se baña con la salsa al pesto.

  3. 3

    **PREPARAR LA SALSA DE PESTO**: lavar el albahaca, secarla y descartar los tallos gruesos. pelar el ajo y quitar la raíz central. dorar los piñones. pasar el ajo y el albahaca por la trituradora añadir poco a poco el aceite, salpimentar y por ultimo los piñones y el queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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