
Tallarines con Verduras al Pesto

Tallarines con brócoli, champiñones, calabacín y zanahoria, se sirve con salsa de pesto y se espolvorea con queso rallado.
Tallarines con Verduras al Pesto
Tallarines con brócoli, champiñones, calabacín y zanahoria, se sirve con salsa de pesto y se espolvorea con queso rallado.
Paso a paso
- 1
Lavar el brócoli y cortar enlaminas, cortar el puerro, la zanahoria en bastones, lavar los champiñones y cortar en laminas.
- 2
Calentar el aceite, sofreír la zanahoria, el puerro, los champiñones, el calabacín, por ultimo el brócoli, se rehoga la pasta y se baña con la salsa al pesto.
- 3
**PREPARAR LA SALSA DE PESTO**: lavar el albahaca, secarla y descartar los tallos gruesos. pelar el ajo y quitar la raíz central. dorar los piñones. pasar el ajo y el albahaca por la trituradora añadir poco a poco el aceite, salpimentar y por ultimo los piñones y el queso rallado.
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