Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos al medio la calabaza y le sacamos las semillas
- 2
Llevamos con sal y pimienta a horno moderado unos 50 min según el horno de cada uno
- 3
Relleno:colocamos en una licuadora :La leche, maicena, nuez moscada, los choclos escurridos y sal.No licuar mucho para que se encuentren trocitos de choclo, luego llevar esta mezcla a fuego sin dejar de revolver hasta que espese.
- 4
A la calabaza ya casi tierna del todo le quitamos parte del centro para ahuecarla dejando un espesor, luego pisamos la calabaza que le quitamos y lo agregamos al relleno junto con el jamón y queso rallado.Ya podemos rellenar y colocar más queso rallado sobre la calabaza, llevar unos 15 min más al horno ;cuando ya casi está agregarle por encima la mozzarella y gratinar.Yo lo acompañe con un arroz 🍚 blanco.
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