Enchiladas verdes con pollo
Una receta muy preparada en la familia de mi amor, aprendí a hacerla solo por verlo ser feliz, pero acabo siendo un platillo favorito de mi mamá 😜🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, deja la pechuga con suficiente agua a fuego medio hasta que esté bien cocida y deja enfriar.
- 2
En una olla pequeña agrega los 7 tomates y los 2 chiles serranos con un poco de agua, a hervir.
- 3
Mientras separa las hojitas de cilantro del tallo, y pica finamente las hojitas. También Pica fijamente la cebolla y rebana la lechuga.
- 4
En la licuadora añade los 7tomates y 2chiles serranos ⚎ cocidos, 1/4de cebolla, 1diente de ajo, el chile poblano, los tallos del cilantro y 1 cucharada de sal. Licúa.
- 5
Ahora en una olla deja cocinar la salsa y deja hervir un poco.
- 6
Mientras deshebra el la pechuga de pollo.
- 7
Ahora si, te llego la hora:En una sartén calientita vierte un poco de aceite de oliva y agregas de una por una las tortilla para freírlas un poquito, (no superfritas) solo como que apenas te tornen doraditas-le das vuelta - lo mismo y retiras!
- 8
En un plato, haz una cama de la salsa que preparamos y ve poniendo la tortilla - un poco de pollo) - y cierras.
- 9
Cúando llegues ala cantidad que deseas baña con más salsa
- 10
Agrega lechuga, cebolla, cilantro, queso y un poco de crema.
- 11
¡¡¡Listisiisiissmo!!! 😍 Ya puedes comer lo que come la el sr. Cura 🤪.
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