Solomillo de cerdo encebollado

Reynolds Hunter
Reynolds Hunter @cook_1093488
Finca Las Ventanillas - Badajoz .

Solomillos ibéricos encebollados con vino blanco

Solomillo de cerdo encebollado

Solomillos ibéricos encebollados con vino blanco

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2solomillos de cerdo ibérico
  2. 4cebollas medianas
  3. 2 dientesajo
  4. aceite de oliva
  5. sal
  6. 3 hojaslaurel
  7. tomillo
  8. pimienta negra
  9. vino blano
  10. vinagre

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se parten en juliana las cebollas y se ponen en una sartén a pochar. Se le añaden los ajos picados.

  2. 2

    Se salpimentan los solomillos y se añaden a la cebolla con el laurel. Se le añade un chorreón de vinagre y el tomillo. También unos granos de pimienta negra.

  3. 3

    Cuando ya estén algo dorados se le añade un vaso de vino blanco y un poco de agua. Se dejan hasta que reduzca la salsa.

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