Frito de verano

Típico frito de verano murciano, también realizado con pimientos de bola. Vídeo aquí https://www.youtube.com/watch?v=SO8Tgg0grqk

Plato típico malagueño que puedes encontrar en los chiringuitos de la playa.

Este no dejéis de probarlo, está para chuparse los dedos.

Estamos de feria y en las casetas aparte de bailar se come muy bien, sobre todo el pescaito frito, los adobos tortilla… en fin raciones muy ricas ahí va una.

Haciendo anoche el pescaítofrito con Carmen, se me vino a la mente el veranito, el buen tiempo, y sobre todo cuando yo trabajaba en la hostelería, me encantaba trabajar en la cocina de un bar (aunque es cierto que es muy sacrificado) pero me gustaba ese extrés y que llegaran los platos limpitos de vuelta 🥰En fin, que hice un frito variado tirando de cositas que habían por el congelador y en la bandeja quedó simplemente los limones 🤤 Hasta Carlota (que no sabemos cuando le saldrán los dientes 🤔 lo deroraba todo 😅)

Plato típico mallorquín desde el mes de Noviembre hasta Marzo que finalizaba la temporada de matanzas del cerdo. Coincide con la época de las setas.

Unas fajitas o burritos caseros, fríos e ideales para cuando empieza el calor ☀Podéis usar cualquier tipo de tortitas o hacerlas caseras y el relleno se puede ir variando de una vez a otra. Que aproveche.

Estupenda ensalada o escalivada de verano (Verduras asadas). Ideal como entrante o guarnición de carnes y pescados.

En Pamplona son todo un clásico, en todos los bares del casco viejo y están riquísimos

#lasrecetasdemama #DelantaldoradoEste plato lo hace y hacía cuando son las fiestas del pueblo y cenamos todos en la calle. También para los domingos playeros.

Una receta de verano para no calentarse la cabeza. Tostadas de escalibada

Frito de magra con pan casero, típico de mi ciudad 🙂 #delantaldorado

Plato típico mallorquín

Esta receta nació una noche que quería algo fresquito para mi marido y para mí y decidí colocar todo lo interesante de la nevera y hacer varios canapés. Uno de ellos fue este, inspirado en las endibias con anchoa pero con cogollos de lechuga, a falta de ingredientes...

Es fresco rápido de hacer y una manera distinta de dar verdura a los niños

Fresco y original para el verano

Receta típica de Mallorca. El frito de matanzas es el plato que tradicionalmente se cocina el día en que se hace la matanza del cerdo.#lasrecetasdemama

Hoy vamos hacer un sandwich muy fácil y rápido de hacer y ademas esta muy bueno, sobre todo ahora que empieza la calor y apetecen comidas fresquitas.Espero que os gusten.

Las deliciosas bolas o pimientos redondos y pequeños del campo de Cartagena, que cuando dejamos madurar y secar se convierten en el maravilloso pimentón con denominación de origen, fritos con patatas y tomate, se convierte en un plato riquisimo, tanto solo o para acompañar carne, pescado o huevos, al final os lo dejo con la foto de un plato completo.

Esta receta es estupenda para mantener la línea, puedes tomarlo para almorzar como para cenar.

Este frito lo suelo hacer a menudo pues tiene varios usos y es la mar de sencillo.Lo mismo lo puedes servir encima de unas tostadas de pan frito o hacer como una lasaña con tortillas de trigo.También queda muy bueno poniéndolo en un recipiente de horno, con una capa de patatas cocidas cortadas finas por encima pan rallado y queso y a gratinar y con cualquier cosa que se os ocurra, IMAGINACIÓN AL PODER!!!!!

Algunas veces, en casa, nos sobraba el pan del otro día (o más días). Para aprovecharlo, solíamos hacer pan frito. Aunque estaba un poco duro ya, frito no se notaba.Vídeo-receta: https://youtu.be/BHa9U4q1dK0

El frito es una receta ancestral en nuestro país España. He visto conservas de frito en Cantabria, Aragon, Galicia, Catalunya, Valencia, Andalucía y estoy seguro que si la vida me da tiempo para ver el resto de España también podré verlo en las otras regiones. He visto fritos con costillas, chorizos, morcillas, panceta, conejo etc.. Antiguamente se colocaban en tinajas de barro, cubiertas con el aceite del frito. Nuestros antepasados ya sabían que el aceite de oliva era un gran conservante, ya que dispone de mucha vitamina E. Colocaban romero y el tomillo dos grandes antisépticos naturales que además aportaban sabor a la carne. Tapaban la tinaja y guardaban los productos de la matanza del cerdo o del exceso de la caza. He querido hacer un homenaje a nuestros antepasados y su sabiduría. Lo hice con cebollas porque tengo excedente y he aprovechado para experimentar.#platounico

Cocina de verano

Con la masa que sobra de hacer empanada, puedes hacer un aperitivo muy rico

El frito mallorquín es un plato "flexible" muy popular en las islas baleares y que puede hacerse con carne o pescado. En esta receta daré la opción de la asadura. El plato consiste en freir:* Patatas en cantidad* Asadura o carne o pescado* Cebollas y pimientos

Para #cocinandoelplaneta esta receta muy fresca, fácil, y buenísima

http://lacocinademercheborjas.blogspot.com.es/2017/08/mini-pasteles-verano-individuales.html?m=1Si, puede que él verano este dando sus últimos coletazos.... O no... Pero este plato no falta nunca en mi mesa, haga frío o calor, tan sencillo como que cuando la temperatura no acompaña , en lugar de tenerlo en la nevera hasta la hora de servir lo saco una horita antes y listo!!!! Además loPodéis preparar de forma tradicional para todos o bien como yo, individuales. ¿A que quedan bonitos? Pues no os digo como están!!!