Carne mechada y champiñones a la mantequilla
Almuerzo de domingo en días de primavera
Carne mechada y champiñones a la mantequilla
Almuerzo de domingo en días de primavera
Paso a paso
- 1
Trozar la carne contra las vetas de esta en cortes de 150 gramos aprox.
- 2
Rebanar la cebolla, zanahoria y pimentón. El ajo lo deben machacar golpeándolo con el costado del cuchillo.
- 3
En la olla de presión poner a calentar el aceite y poner el ajo hasta que tome aroma, luego agregar las verduras y revolver hasta que todo esté dorado, luego poner l carne de una en una para sofreírla un poco.
- 4
Una vez toda la carne en la olla, agregar sal y poner una taza de caldo de carne, tapar y asegurarse que quede bien cerrado, poner a fuego fuerte durante 45 min.
- 5
Lavar los champiñones y dejar secar por 30 min. poner en un wok la mantequilla a derretir, luego poner todos los champiñones enteros en el wok y cocinar revolviendo siempre por 15 min
- 6
Servir junto a la carne
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