Bacalao con allioli al horno

Pilar
Pilar @Pilar

Inventada de recetas varías. Facilita y rica.

Bacalao con allioli al horno

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 4 lomosbacalao
  2. 3patatas
  3. 2cebolletas
  4. Allioli

Paso a paso

1h
  1. 1

    Hierve las patatas enteras y con piel hasta que estén blanditas.

  2. 2

    Corta en juliana las cebolletas y póchalas en una sartén.

  3. 3

    Una vez que las patatas estén frías, quítale la piel y córtalas a rodajas. No muy finas porque se quemarán y ya están hechas.

  4. 4

    En una bandeja de horno pon un chorrito de aceite, una capa de las patatas cortadas a rodajas, una capa de cebolla pochada, una capa de los lomos de bacalao y una capa de allioli generosa por encima.

  5. 5

    Meter la bandeja en el horno. Yo lo dejo 20' en medio y con aire caliente arriba y abajo para que se haga el bacalao. Después 5' de gratinador. Depende del horno. Ha de hacerse el bacalao y doradito el allioli. ¡Espero que os guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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