Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las patatas y la cebolla en láminas finas y las freímos un poco para que estén más crujientes luego y se tarden menos en hacer al horno.
- 2
Las colocamos en un recipiente apto para horno a modo de cama y echamos un poco de aceite (usaremos el de freír para que tengan más sabor). Metemos la bandeja en el horno a 230 grados durante unos 10 min (el tiempo puede variar dependiendo del horno) hasta que estén casi hechas.
- 3
En una sartén pequeña freímos los ajos en láminas hasta que estén dorados. Apartamos la sartén del fuego y le añadimos al aceite una cucharada pequeña de pimentón (yo uso el agridulce, pero cualquiera es apto).
- 4
Sacamos la bandeja del horno y colocamos los filetes de bacalao sobre el lecho de patatas. Pintamos generosamente con alioli los lomos y añadimos finalmente el sofrito de ajo y pimentón.
- 5
Metemos de nuevo en el horno y dejamos que se haga (unos 15 min). Añadiremos 5 min de grill para que se dore la salsa y quede más crujiente.
- 6
Sacar la bandeja y servir. ¡Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía R G le encantará ver cómo quedó.
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