Bacalao al horno súper ali-oli

Otra forma de comer pescado

Para cuando tienes prisa

Muy fácil pero muy rico. Lo probé en casa de un familiar y lo hice en mi casa añadiendo el refrito de ajo y pimentón.

El bacalao, como se va viendo, es uno de los pescados preferidos en mi blog. Lo cierto es que tanto en la cocina del interior como en la marinera es un pescado que siempre encontramos, aunque sea clásica la referencia a la Cuaresma, arrieros y demás historias.Esta manera de hacerlo que aquí proponemos, como ha de ser cocinado en dos momentos diferentes (hervido primero y luego horneado al grill) hay que ser muy cuidadoso con los tiempos, pues no debemos pasarnos, como antaño se solía hacer con la mayoría de los pescados. Los tiempos cambian, y no hay nada mejor que un bacalao en su punto, blanco, que se abre en lajas deliciosas y jugoso. Esta es la receta:

una receta sencilla de hacer y con la que seguro que sorprenderás a tus invitados#ElGordoDeCookpad#sauraycookpad#

La entrada de hoy es muy especial, ya que es uno de los platos que degustamos en nuestra feliz boda. Desde el día de la degustación de nuestro menú, quedamos encantados con este plato, ya que era una manera diferente de comer bacalao y el glaseado le daba un toque especial.

#mirecetario2 Tenía ganas de probarlo, y el próximo saldrá aún mejor

Es una receta sencilla y resultona. La crema de alioli es muy suave debido al queso y recién salida del horno, está muy rica.

Para chuparse los dedos fácil y rápido. Sobretodo perfecto si a los peques no les gusta el pescado :)

Gracias a la descripción de la pescatera Noemí, tenemos una receta de lujo. Os va a encantar. GXL

#cookpadmycook

En mi casa nos gusta el bacalao frito con tomate frito y alubias blancas . Hoy hemos modificado y a mi hija de 4 añicos le ha encantado😋😋

Berenjenas rellenas de un delicioso frito con bacalao, y gratinadas con Ali Oli, quedan superiores.

La primera vez que gratiné el Alioli junto con el Bacalao y lo probé, me quedé impresionado pues al calentarlo se forma un maridaje perfecto y en la boca un sabor muy agradable, es una receta que para los amantes del Bacalao y que sea la primera vez que la prueban creo que les va a encantar.

Está muy rico este bacalao es sencillo y rápido si tienes elaborado el alioli de tomate （yo lo llamo tomatesa）. Suelo tenerlo hecho lo guardo en la nevera y lo utilizo para muchas cosas entre otras para tostas y aperitivos y también en la tostada del desayuno, con un poquito de jamón está delicioso.

Esta receta, es un plato que se tarda poco y el resultado es muy bueno. Se puede maridar con un vino espumoso como es el Alma Atlántica, de las bodegas de Martín Codax, de uva Albariño y Godello.

Aquí tenéis la receta en vídeo https://youtu.be/lDDjWkj6EAM

ES UNA RECETA CATALANA QUE ME LA DIO UNA SEÑORA YA HACE MUCHOS AÑOS CUANDO YO ERA JOVENCITA E Iba A LIMPIARLE

Quería preparar una ensaladilla, pero ya estaba cansada de que fuera siempre igual y como tenía ali-oli la prepare así

Mi mejor amiga Lorena me lo hizo en mi cumpleaños. Está riquísimo por eso decido compartirlo con vosotros y vosotras

Lo ponen en un restaurante cerca de donde vivo y me encanta.

Este es un plato sumamente sencillo pero tan agradable al paladar, al menos en mi opinión y en la de mi familia, que pienso repetirlo a menudo.He elegido para hacerlo bacalao fresco (congelado y en su punto de sal), que mi pescadero me había aconsejado, por su calidad. !Tenías muchísima razón Juan , todo un éxito!.Como este pescado siempre está algo salado , he puesto muy poca sal en el resto de ingredientes y ha quedado estupendo.Pensé ponerlo en Año Nuevo pero lo he querido probar antes. A mi me parece que es un plato idóneo para cualquier día festivo y no sale excesivamente caro, que en estos tiempos que padecemos, la economía siempre está presente a la hora de comprar.Con este plato quiero desear a todos un fin de año agradable y mis mejores deseos para el 2012: SALUD, TRABAJO Y MUCHO AMOR para todos.No sé si continuaré en la página el año próximo pero sea como sea agradezco lo que supuso para mi de ilusión y estímulo, mi participación en ella y los buenos momentos y la amistad que aquí encontré. Por todo ello, muchas gracias a todos, de corazón.

En esta receta, he echo dos elaboraciones. Una para las patatas con fondo de tomates y cebolletas, que le da ese toque marinero y la bybsa para las patatas, que le da esa cremosidad y esos aromas a la gastronomía de los países de Oriente medio. Para los lenguados, he echo una especie de ali oli , emulsionando esos cuatros ingredientes, como ajo en pequeña cantidad y lo mismo con el perejil y el cilantro y más, en aceite de oliva puro, para crear unos aromas maravillosos sin quitar protagonismo al los lenguados como ingredientes principales... adonde vamos a tener problemas, es con la bybsa, porque es imposible de conseguir y porque no tengo ni idea para deciros adonde la podéis encontrar.. os voy a contar un poco, para que veáis como la he conseguido yo y el porqué del nombre. Mi hija me la trajo de Qatar, en un viaje que hizo y me dijo que la había comido en un restaurante, donde estaban especializados en patatas y le dijeron dónde la podría comprar y me la trajo. El problema fue cuando llegó a casa, se le había olvidado el nombre y yo fui el que la bauticé con el nombre de bybsa, porque era el nombre que a ella más o menos le sonaba.. yo al no saber el verdadero nombre, no he podido investigar para daros los ingredientes. Estoy intentando averiguar a través de mi olfato, y hasta el momento, he detectado seis, que son los que de momento, os puedo nombrar. Coliandrum, nuez moscada, jengibre en polvo, cúrcuma, cardamomo en polvo, curry madras en polvo.

Es una receta rápida, fácil y está buenísima. La receta es ampliable a más comensales, solo hay que añadir más bacalao y más tomate. Yo la he hecho para dos personas en este caso.

Encontré un bacalao súper grueso en la tienda de salazones del barrio de mis papás. La tienda de mi infancia sigue teniendo productos de muchísima calidad, y creo que volveré, seguro. Juzgadlo por vosotros mismos!!

En esta ocasión os presento una receta de bacalao muy original basada en la receta que ha publicado Pilar en Cookpad “Bacalao con all y oli de tomate.Realmente lo que me llamó mucho la atención de la receta de Pilar, fue su tomatesa (all y oli de tomate).Receta de Pilar:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3656243-bacalao-con-alioli-de-tomate

Esta foto corresponde al restaurante: Chateau la Roca donde recientemente comí esta deliciosa ensalada.

Se trata de un plato de la cocina tradicional, en el que se recurría a los productos más económicos y que podían conseguir muy fácilmente, por tenerlos siempre a mano. Yo lo he preparado como un entrante o pincho, “como mejor os parezca”