Tortilla horneada de papa, zapallo y choclo🌽

🦋LUNA🦋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫

Perdón por las fotos pero mi familia estaba apurandome porque tenian hambre😂😂
Acá somos muy fan de las tortillas, de papa, de acelga, de zapallito, etc.😋😋 y esta salió perfectaaaa😄

#enigmacookpad

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Ingredientes

  1. 2papas grandes
  2. 300 grzapallo(aprox)
  3. 4huevos
  4. 1/2lata choclo en gano
  5. 100 grqueso rallado
  6. Sal, pimienta, perejil, orégano, nuez moscada, pimentón
  7. 2cebollas
  8. 1cebolla de verdeo

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las papas y el zapallo en cubitos medianos, colocar en un recipiente apto para microondas, tapar con film y cocinar hasta que estén tiernos. Reservar.

  2. 2

    Pelar y picar las cebollas blancas y la cebolla de verdeo, colocarlas en un sartén con un poquito de sal y un chorrito de aceite y cocinarlas a fuego bajo hasta que estén tiernitos

  3. 3

    En un bol poner los huevos, el queso y los condimentos, agregar los granos de choclo y mezclar bien👇

  4. 4

    Incorporar al salteado de cebollas y las papas y el zapallo, mezclar bien teniendo cuidado de no romper las papas ya que van a estar muy tiernas. Volcar toda la preparación en una fuente previamente enmantecada

  5. 5

    Pueden espolvorear la superficie con un poco de queso rallado😋 llevar a horno precalentado moderado por aproximadamente 25 minutos o hasta que los huevos hayan coagulado.

  6. 6

    Amé esta tortilla😃😃 el zapallo era bien dulce y contrastó perfecto con los condimentos, a mí me encanta el picante así que le puse bastante pimienta🙊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫
👩🏻‍🍳Que la vida nos encuentre con las manos en la masa👩🏻‍🍳
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