Cancato de salmón
Exquisita receta para impresionar. Y muy fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Primero picamos la cebolla en pluma y la zanahoria en rodajas y las colocamos en una budinera para el horno con un poco de aceite. Reservamos un poco de cebolla para el final.
- 2
Encima colocamos los trozos de salmón y sazonar con sal y pimienta y un poco de orégano.
- 3
Después cortamos el tomate y la longaniza en rodajas y las colocamos encima de los trozos de salmón. Luego, colocamos la cebolla que reservamos y espolvoreamos encima el caldo de longaniza y orégano. Tapamos con papel aluminio y echamos al horno precalentado por 20 minutos.
- 4
Por último, destaparemos y colocamos todo el queso rallado encima y devolvemos al horno por 15 minutos más o hasta que el queso se haya derretido y dorado un poco. Dejar reposar unos 5 minutos. Sacar y servir de inmediato.
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