ผัดเผ็ดไก่บ้าน

TK
TK @TK666
BKK
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

2-3ที่
  1. น้ำพริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน
  2. ข่า ผิวมะกรูด เกลือกับกะปินิดหน่อย นำส่วนผสมทั้งหมดโขลกจนละเอียด
  3. ไก่บ้าน ครึ่ง ตัว
  4. เครื่องในไก่+ไข่อ่อน อย่างละ 2 พวง
  5. น้ำตาลปี๊บ 1/4 ช้อนชา
  6. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง
  7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. 1

    นำน้ำมันใส่กระทะ ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม

  2. 2

    ใส่ไก่ลงผัดกับเครื่องแกงจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ

  3. 3

    เติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวไก่จนน้ำเกือบงวด ใส่เครื่องใน และพวงไข่อ่อนลงไปผัดให้เข้ากัน ถ้าน้ำแห้ง เติมน้ำลงไปอีกหน่อย ทิ้งจนเครื่องในสุก

  4. 4

    ชิมรส ปรุงตามชอบ แล้วใส่ใบกะเพรา ใบมะกรูด เร่งไฟ ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
TK
TK @TK666
เมื่อ
BKK
เริ่มต้นทำอาหารด้วยการช่วยยายแกะกระเทียม เด็ดกะเพราตั้งแต่สามขวบ สมัยก่อนตอนยายยังอยู่ ที่บ้านทำอาหารกินเองทุกมื้อ การทำอาหารเลยเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต เป็น passion เป็นความสุข ทุกอย่างเกี่ยวอาหารทำให้อยากเรียนรู้ อยากลอง ทุกวันนี้ก็ยังทดลองทำเมนูใหม่ๆอยู่เสมอ เพราะความรู้ไม่มีวันสิ้นสุด และความหิวก็ยังเกิดขึ้นทุกวัน
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน