Trứng luộc sau đó lột vỏ, chiên sơ. Thịt cắt miếng vừa ăn, rửa sơ, ướp nhẹ với hành tỏi + nước mắm. Thắng đường cho lên màu, xào sơ với thịt đã cắt, đổ nước vào đợi cho sôi là tan hết đường vừa thắng. Nêm xíu nước mắm, ninh cho tới khi thịt thấm xíu màu (tầm 20-30p), nêm kĩ lần nữa với nước mắm, cho trứng vào chung rồi kho thêm cho tới khi thịt và trứng thấm đều màu. Cho ớt trái còn nguyên vào. Chung quy tầm 20p-30p nữa là ngon 👍🏻

Cà chua cắt nhỏ. Xào sơ cho thơm với ra nước, bỏ thịt bằm vào xào chung. À nhớ cho 1 xíu đường để dịu lại vị chua của cà chua nha. Thịt chín sơ rồi thì bỏ nước vào. Đợi sôi rồi thì nêm nếm vừa ăn, sau cùng mới bỏ hành và giá vào. Tips là nên hơi đậm xíu vì bỏ giá vào là canh sẽ ra thêm nước và sẽ bị lạt đi.

Tips nữa là hành cắt để bỏ vào canh xong sẽ dư cọng hành trắng. Mình hay tước ra bày chung với thịt kho, vừa đẹp ăn cũng ngon mà không bị cay kiki

Rau thì bỏ xíu xiu dầu vào luộc cho xanh. Thịt kho dằm ớt nãy bỏ kho chung rồi dằm trứng chấm rau luộc là ngon khỏi chê luôn 😭