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Lavar y cortar las berenjenas en láminas pasar por harina, huevo y freír salpimentar. El huevo y las berenjenas antes de proceder con enharinado colocar una capa de berenjenas fritas /tomates puré, hojas de albahaca y muzzarela
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Así 2 o 3 veces hasta cubrir la budinera. Bañar con más puré de tomate, condimentar y queso rallado. Llevar al horno 170º por 10 minuto. Dejar enfriar se puede tener hasta 6 meses frizzadas se calienta y se saldrá c/Pomodoro basilisco perfumar con aceite oliva y albahaca
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carlos angel melo le encantará ver cómo quedó.
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