Separar las hojas de parra y enjuagarlas. Dejar en un colador para que se escurran bien

Mezclar la carne picada con el arroz, sal, pimienta, 2 cucharas de aceite y un chorro de puré de tomate

En una olla colocar un chorrito de aceite y cuando calienta empezamos a agregar de a poquito los rollitos, con cuidado de no quemarse, con el cierre para abajo para que no se abran durante la cocción

Condimentar con sal, azúcar, el resto del puré de tomate que abrimos antes y un chorro de jugo de limón

Cocinar a fuego bien bajo por 2 horas aproximadamente corroborando cada tanto que no se haya quedado sin jugo así no se quema