Pan corazón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Aquí os dejo la receta de pan del año pasado en San Valentin, pan en forma de corazón, y con la mesa preparada queda riquísimo.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 750harina de fuerza
  2. 250 mlAgua
  3. 180 mlLeche
  4. 35 grlevadura Levatil, fresca
  5. 3 cdasaceite de oliva Virgen Extra
  6. 4 cdtscafé de sal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la harina, formamos en el centro un volcán y añadimos la leche y el agua templada, deshacemos la levadura y se la agregamos junto con la sal y el aceite de oliva. Mezclamos bien.

  2. 2

    Sacamos del bol y amasamos en una superficie de trabajo, cuando esté bien trabajada la volvemos a meter en el bol, tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar 1 hora.

  3. 3

    Pasado este tiempo la masa habrá doblado su volumen, la sacamos y la trabajamos en la superficie de trabajo durante 10 minutos dándole golpes, uniendo y volviendo a golpear.

  4. 4

    Entonces ponemos en una fuente de horno papel vegetal, untamos por encima con aceite de oliva y espolvoreamos de harina, colocamos encima la masa de pan en forma de corazón, la pintamos con un pincel untado de aceite y espolvoreamos con un poco de harina.

  5. 5

    Metemos al horno, que tendremos precalentado a 180 grados, dejamos hacer durante 35 a 40 minutos. Sacamos, ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar. Os queda precioso. Disfrutadlo...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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