Gambas con ajo en salsa de ostras
Estoy aprendiendo a hacer cocina china, japonesa y tailandesa. Y viendo vídeos de Kwan Homsani voy consiguiendo avances y sabores nuevos, ya me manejo bastante decente con los palillos chinos y voy aprendiendo las salsas y sus diferentes usos.
Una receta muy recomendable y deliciosa.
Fácil de hacer y muy rica de sabor.
Esta receta también lleva aceite de sésamo para aromatizar, pero se me olvidó ponerlo.
Gambas con ajo en salsa de ostras
Estoy aprendiendo a hacer cocina china, japonesa y tailandesa. Y viendo vídeos de Kwan Homsani voy consiguiendo avances y sabores nuevos, ya me manejo bastante decente con los palillos chinos y voy aprendiendo las salsas y sus diferentes usos.
Una receta muy recomendable y deliciosa.
Fácil de hacer y muy rica de sabor.
Esta receta también lleva aceite de sésamo para aromatizar, pero se me olvidó ponerlo.
Paso a paso
- 1
Pelar y quitar las tripas a los gambones.
- 2
Picar el ajo fino y el puerro y reservar.
- 3
En un cuenco añadimos una chorrada maja de salsa de soja, otra de salsa de ostras, una cucharilla de azúcar, un poco de agua y por último una cucharilla de maicena para dar espesor a la salsa, se disuelve todo bien y se reserva.
- 4
En una sartén, ponemos un poco de aceite de girasol, cuando esté caliente añadimos la mitad de los ajos picados y removemos un poco.
- 5
Seguido añadimos las gambas, dando una vueltas, removemos un poco y añadimos un poco de vino de arroz chino o de jerez seco (en mi caso jerez seco). Y una pizca de sal.
- 6
Seguido añadimos la mezcla de la salsa de soja, de ostras y demás que tenemos ya disuelto y bien mezclado deshaciendo los grumos.
- 7
Y terminamos de añadir los ajos restantes y el puerro picadito, cuatro vueltas y a servir. Un manjar
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Comentarios (3)
Donde compras la salsa de ostras?
Que pinta tienen,por Dios!🤤