Tirabeques con gambas salteadas en salsa de ostras

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un plato delicioso con el sabor característico de las gambas, el toque dulzón y crujiente del tirabeque y la potencia de la salsa asiática. #abecedario

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Ingredientes

20min
2 raciones
  1. 250 gtirabeques
  2. 300 ggambas cocidas
  3. Semillas de Sésamo
  4. Aceite de sésamo
  5. Salsa de ostras
  6. 1/2aguacate

Paso a paso

20min
  1. 1

    Pela las gambas dejándole las colitas. Reserva. Lava muy bien los tirabeques y sécalos con papel absorbente. Calienta una sartén y agrega un poco de aceite, saltea allí los tirabeques un rato hasta que doren un poco.

  2. 2

    Incorpora las gambas cocidas y la cucharada de salsa de ostras, sigue salteando por unos minutos más hasta que todo se integre. Agrega sésamo y retira. Reparte en platos individuales y añade el aguacate cortado en trocitos. Sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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