Jarrete de ternera con patatas al grill
jorbasmar @jorbasmar
Este verano ando utilizando bastante el grill doble, cocina relativamente rápido y mancha poco.
En esta ocasión he optado por unas patatas asadas, un tomate y unos filetes de jarrete de ternera.
Jarrete de ternera con patatas al grill
Este verano ando utilizando bastante el grill doble, cocina relativamente rápido y mancha poco.
En esta ocasión he optado por unas patatas asadas, un tomate y unos filetes de jarrete de ternera.
Paso a paso
- 1
Lavamos las patatas, las partimos por la mitad, longitudinalmente, sin pelarlas.
- 2
Aceitamos generosamente el grill y colocamos en el las patatas, con la parte del corte mirando hacia arriba unos 20-30 minutos, con el grill cerrado, sazonamos y rociamos con aceite.
- 3
Lavamos y cortamos por la mitad el tomate.
- 4
Cuando comiencen a estar tiernas las patatas, añadimos ambas mitades de tomate con la parte cortada mirando el techo, sazonamos y también lo rociamos con aceite, cerramos nuevamente el grill unos 15 minutos.
- 5
Repartimos las patatas y el tomate entre dos platos.
- 6
Sellamos la carne, la sazonamos y cerramos el grill unos 2-3 minutos.
- 7
Apagamos el grill y mantenemos la carne en el grill, hasta que el punto de cocción sea de nuestro gusto.
- 8
Nota: se puede rociar con limón o acompañar de alguna salsa de vuestro gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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