Jarrete de ternera en salsa de cebolla
Jarrete de ternera en salsa de cebolla
Paso a paso
- 1
Salpimentamos y enharinamos ligeramente los dos trozos de jarrete. Mejor bridarlos para que mantengan la forma. Los sellamos por todas partes en una cazuela que se pueda meter en el horno. Reservamos.
- 2
En la misma cazuela, caramelizamos la cebolla cortada en juliana desglasando los restos que haya dejado la carne. Añadimos los ajos enteros pelados.
- 3
Añadimos la carne y vino tinto a cubrir y reducimos a fuego medio-alto más o menos la mitad.
- 4
Volvemos a cubrir con fondo de ternera, tapamos con papel de aluminio y lo metemos al horno a 160° hasta que la carne esté tierna. El tiempo dependerá del tamaño de la carne. Yo lo tuve 2h 30'.
- 5
Sacamos del horno, reservamos la carne, colamos la salsa y la reducimos en el fuego. Si fuera necesario, espesamos con harina de maíz para dar consistencia.
- 6
Por otro lado, con una cuchara parisina damos forma de bolitas a las patatas y las freímos. Reservamos en papel absorbente.
- 7
Quitamos el hilo de bridar de la carne y emplatamos con la salsa y unas patatas fritas al lado y perejil o cebollino picado por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ternera en salsa de cebolla
Os comparto una receta de filetes de ternera con salsa de cebolla y una guarnición de patatas al ajillo, espero que os guste.
-
-
Escalopines de ternera en salsa de cebolla
VIDEORECETA --> https://bit.ly/2lQ7bzhComo se nota el fresquito ya!. Estoy pensando solamente en guisos y sopas.Lo dicho. Un plato de esos que de un día para otro están genial pero que si los comes al instante, tampoco están nada mal.No olvides comentar, seguirme y dejarme un corazoncito. Todo esto es muy importante para mi.#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario
-
-
-
Ternera en salsa de cebolla y cúrcuma en GME, F y G y tradicional
Me gusta la cebolla, me gusta la ternera, me gusta la cerveza… Así que me dije que estaría bien hacer una receta en la que tuvieran cabida esos tres ingredientes y, como me gustan los platos con color, aposté por la cúrcuma y los guisantes. No me equivoqué. Está buenísima.
-
-
-
Rabo de ternera en salsa
Una receta muy rica, en especial la salsa. Preparar un buen pan para mojar. Quedó realmente rico.Inspirado en la receta de David Márquez.
-
-
-
-
-
Ternera en salsa de verduras
Vamos con un plato de cuchara ideal para dejar preparado el día anterior, es más yo creo que está más rico que recién hecho. Como siempre es un plato muy sencillo de hacer y con ingredientes de andar por casa.
-
-
Redondo de ternera en salsa
Hay dos tipos de redondo de ternera, el que llaman falso que es más tierno y el que se llama el verdadero que tiene presencia más bonita pero un poco más seco .
-
-
-
Ternera en salsa
Un día que tenía ganas de carrillada la hice y con inventos mío me salió bordá. Pero la próxima que hice la hice con ternera ibérica y me salió aún más buena que con la carrillera así que he optado por ternera siempre ya que a mi hijo y a mi marido que siendo delicado comiendo le encantaron y acompañado de unas patatitas. Esta de muerte😊😊
-
Ternera en salsa
Esta receta la saque de un compañero y le hice unos pequeños cambios para adaptarla más a mi gusto. Espero que la disfruteis.
-
-
Relleno de ternera en salsa
Este es un plato de fiestas o de fin de semana como digo yo. Es elaborado ya que se tarda bastante en hacer pero no porque sea complicado si no más bien por el tiempo de cocción.Esta salsa la utilizo para hacer tanto pollo, ternera o cerdo en salsa sin rellenos y queda tremenda. Así que si queréis hacer otro tipo de carne esta salsa os encantará.Empezamos!
-
Rabo de ternera en salsa
VIDEO RECETA: https://www.youtube.com/watch?v=gQKiC1tfPtA
-
-
Redondo de ternera en salsa
Cocinamos los champiñones siguiendo esta receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13476268-champinones-al-ajillo?via=profile
-
-
-
-
Carrilleras de ternera en salsa
#delantaldorado #lasrecetasdemama mmmmm echas sesos así dice mi madre, con esa cocción y esos ingredientes. Una vez hizo de tapa para acompañar con otra cosa, gusto tanto que a la siguiente vez, ya hizo más jajaj
-
Más recetas
Comentarios