Fideos chinos con brócoli
#CookpadCocinaConAlexa
Suelo preparar muchas recetas con brócoli pero me gustar ir variando, ya que es una verdura que te permite infinidad de formas, y en esta ocasión le he querido dar un toque oriental, al prepararla con fideos o noodles chinos.
Le acompaño de otras verduras y con un toque de soja y jengibre que la va perfecto.
Fideos chinos con brócoli
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Suelo preparar muchas recetas con brócoli pero me gustar ir variando, ya que es una verdura que te permite infinidad de formas, y en esta ocasión le he querido dar un toque oriental, al prepararla con fideos o noodles chinos.
Le acompaño de otras verduras y con un toque de soja y jengibre que la va perfecto.
Paso a paso
- 1
Lo primero será preparar el brócoli. Para ello lo lavamos y cortamos los ramilletes.
A su vez pelamos las zanahorias y cortamos en trozos grandes.
Ponemos una olla con agua al fuego y cuando empiece a hervir ponemos el brócoli y la zanahoria. Lo dejaremos 10 minutos. Reservamos.
Cortamos la cebolla, el pimiento y el calabacín en trozos grandes y los pochamos en un wok, con un poco de aceite de oliva.
- 2
Cuando coja color, añadimos el brócoli y la zanahoria.
- 3
A su vez vamos preparando los noodles tal y como indica el fabricante. Para ello ponemos agua a hervir y la añadimos sobre los fideos. La dejamos durante 5 minutos y colamos.
- 4
Llevamos los fideos al wok, y le ponemos dos cucharadas de vinagre de arroz, dos de salsa de soja, espolvoreamos el jengibre y por último el ajonjolí.
- 5
Servimos muy caliente y a disfrutar.
- 6
Ya tenemos otra forma más de preparar brócoli, plato sano, muy nutritivo, ideal para cuidar la línea.
¿Os animáis a probar?
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alberto del rio -
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