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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1/2 paquetefideos chinos
  2. Casi medio pimiento verde de freír
  3. 1 pocopimiento rojo
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2zanahoria grande
  6. 5setas aprox
  7. 1 trocitopuerro
  8. 2 ramitasbrócoli
  9. 1huevo
  10. Salsa de soja
  11. Pimienta negra, sal, nuez moscada y especias árabes
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner agua a hervir en una olla con una pizca de sal y aceite

  2. 2

    Lavar y cortar las verduras en trocitos. Pelar la zanahoria antes de cortarla. Poner aceite en una sartén y añadir primero la cebollita y el puerro. Después la zanahoria en tiras pequeñas y rehogar junto con un par de cucharadas de soja.

  3. 3

    Añadir el resto de ingredientes, especiar y añadir vinagre de manzana. Un chorro considerable.

  4. 4

    Rehogar bien y mientras una vez empiece a hervir el agua quitar del fuego y echar los fideos chinos. Dejar 4 minutos aprox según instrucciones y colarlos y añadirles un pelín de aceite para que no se peguen.

  5. 5

    Añadir los fideos a la mezcla de verduras de la sartén y rehogar con el fuego muy bajito añadiendo soja hasta que queden bien integrados con las verduras. Añadir el huevo batido, integrar. Y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (21)

Escrita por

Bea
Bea @cook_2387640
A veces también pinto. Instagram: @b.eatrizanton / La vida es una fiesta si uno hace lo que ama. (F.Cabral)
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