Patatas fritas con ajos al laurel

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unas patatas crujientes y sabrosas, que he hecho especialmente para acompañar el rabo de toro estofado de familia, el que siempre hacia mi madre, pero también están superiores simplemente con un par de huevos fritos, que aproveche.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2patatas nuevas grandes
  2. 4 dientesajo grandes
  3. 2 hojaslaurel
  4. sal
  5. aceite de oliva Virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva, cuando esté caliente freímos los ajos en primer lugar.

  2. 2

    Cuando empiecen a estar dorados añadimos las hojas de laurel, damos unas vueltas y añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas a cuadraditos, espolvoreadas con sal.

  3. 3

    Dejamos hacer hasta que estén tiernas y crujientes, servimos inmediatamente.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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