Patatas fritas con perejil y ajo

Pelamos y cortamos las patatas en la forma que nos guste, y las ponemos en un recipiente para microondas con tapadera.

Les añadimos sal y una cucharada de aceite y mezclamos bien.

Introducimos el recipiente en el microondas tapado y dejamos que se cocinen 5 minutos a temperatura máxima. A cabo de ese tiempo, removemos de nuevo y dejamos que se cocinen otros 5 minutos, hasta que veamos que podemos pincharlas con un tenedor sin problema, sin que crujan.

Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas gruesas. Ponemos una sartén en el fuego y cubrimos el fondo con aproximadamente un dedo de aceite

Cuando esté caliente, añadimos los ajos dejando que se cocinen un par de minutos, hasta que estén dorados a nuestro gusto. Los retiramos con una espumadera para que escurran todo el aceite

Incorporamos las patatas, para que se frían adecuadamente durante 5 - 7 minutos, añadimos sal al gusto por encima. (Estarán listas cuando por fuera tengan una capa ligeramente crujiente, pero sin embargo estén tiernas por dentro). Las sacamos con la espumadera para quitar el aceite y las ponemos en una fuente

Espolvoreamos con perejil y pimentón. Removemos y ya están listas