Barbacoa de embutidos murcianos

penchi briones garcia @cook_1094139
Una deliciosa Barbacoa con los embutidos de la región de Murcia, una maravilla.
Barbacoa de embutidos murcianos
Una deliciosa Barbacoa con los embutidos de la región de Murcia, una maravilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Aperitivo de embutidos murcianos
Aquí os dejo uno de los aperitivos mas tipícos de la tierra, acompañado de un buen pan de campo y el riquisimo vino dorado de la región. penchi briones garcia -
Pimientos asados a la Murciana
La región de Murcia es muy conocida por tener una huerta maravillosa con todo tipo de verduras, aqui os dejo un plato tipico, para tomar como ensalada,tapas, etc.... quedan deliciosos. penchi briones garcia -
Asado de carrilleras a la Murciana
Carrilleras de cerdo asadas al horno con patatas a la Murciana, una maravillosa forma de comerlas. penchi briones garcia -
Olla de cerdo murciana
Típicas de Cartagena, Murcia; un guiso exquisito y suculento. penchi briones garcia -
Pastelicos de carne murcianos
El pastel de carne murciano es una receta autóctona de Murcia, una verdadera reliquia gastronómica hojaldrada que lleva siglos degustándose y que posee importantes raíces árabes. Se elabora en diferentes variedades, que van desde la masa hojaldrada (o no hojaldrada), a los ingredientes del relleno (más o menos dulces), o los trucos que algunos pasteleros añaden como los sesos o las morcillas.Aunque aquí pongo la receta de la masa , se pueden usar masas preparadas, para la base pasta quebrada y para cubrir de hojaldre#pasteldecarnemurciano #segundosplatos #mirecetario Sarita Tkt -
Manos de cerdo picantes a la murciana
Una receta tipica de nuestra tierra, las manos de cerdo quedan deliciosas, jugosas y tiernas, en una salsita con jamón chorizo y tocino, y superpicante, una verdadera muestra de nuestra rica gastronomia. penchi briones garcia -
Cocido de pavo con pelotas murciano
Este es un cocido que lo hacia mi abuela josefa,y esta muy rico y yo lo sigo haciendo principalmente el dia de navidad Marisa Marcos Ortega -
Brochetas de embutido
🍅🧀🥓🌱No, no es una receta es una sugerencia de presentación, original y bonita. Espero que os guste. M.E.T.R. (MªElena) -
-
Cocido murciano
Esta receta me hace mucha ilusión publicar porque es la receta de mi madre. Aunque la hace al estilo de mi padre porque era murciano. También porque mi hermana Montse, todo un ejemplo y un mundo de consejos sobre cocina (y otras cosas) me ha orientado súper bien para tenerlo todo preparado. Así que a ellas se la dedico y participo en el concurso de Menú de Navidad. #RecetasnavidadEs un clásico en casa y un plato completísimo pero no lleva tocinos o jamón, es decir, que no es excesivamente grasa.Los consejos de la "pepi" son: ser generosos con los huevos en la pelota - así para 1 kg de carne he usado 5 huevos grandecitos- y no pasarse con el pan rallado! (1 cucharada de pan rallado por cada huevo); usar embutidos murcianos o de otro sitio, pero de calidad; y una picada de ajo y azafrán 10 minutos antes de apagar el fuego. Vamos allá!#cocido Cook_and_Jud -
Patatas asadas al estilo murciano
Son unas patatas asadas al estilo Murciano, al horno con sal, pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva, lleva unos cortes en la superficie y se sirven bien doraditas acompañadas de típico ajo perete ( alioli ). Son famosísimas en todos los sitios de tapas y restaurantes, y como no, en casa.Vídeo: Patatas asadas al estilo murciano penchi briones garcia -
Costillas de cerdo adobadas y asadas a la murciana
Costillas de cerdo, aqui las llamamos costillejas, cortadas en una tira, adobada, y después asada al horno y acompañadas de unas buenas patatas fritas a lo pobre. penchi briones garcia -
Cocido con pelotas Murciano
Un plato tradicional murciano que es típico de hacer y comer el día de Navidad.Os aseguro que la casa huele a “familia”Con unos 2 kg de picadillo salen unas 40 pelotas.#calendario2025 begoigualada -
Empanadas con relleno murciano
Unas empanadas con un relleno como el que llevan los tipicos pasteles Murcianos, pero mas fáciles y rápidos de hacer usando masa de empanadillas La Cocinera, el resultado buenisimo, es una idea de mi prima Eva, que los hizo las otras noches. penchi briones garcia -
-
Migas de pan murcianas
un plato de nuestra tierra rico y contundente. Antiguamente llevaba menos tropezones, por eso yo algunas veces las llamo migas de ricos. penchi briones garcia -
Migas murcianas con carne
Las llamadas gachasmigas murcianas, se hacen en la región los días de lluvia ☔️. Una receta para acordarme de mi tierra aún estando fuera. Muy suaves y sabrosas.Como sabéis siempre se le pueden añadir más ingredientes, os lo pondré como "opcional". A mi personalmente me gusta que estén sabrosas pero que no estén muy fuertes.En mi caso use una sartén eléctrica, no la perola tradicional. Los tiempos que os pongo son en base a la sartén, aunque difieren poco de los tiempos de perola.Os la comparto. Jessica Escobosa -
Pastel de carne Murciano
Este pastel ...es salado y es de carne de ternera..Típico de Murcia, lo tienen en todas las pastelerías y confiterías durante todo el año..Puede ser un almuerzo...cena..si se acompaña de una cervecita y un plato de olivas....mejor...jeje..También están los especiales... que también llevan sesos....Hay de dos tamaños el pequeño que es para una persona sola y el familiar como este que da para unos 6( bueno según se corte....) puriña -
Cocido Murciano
Es un cocido, como se hace en todas las regiones españolas, a base de verduras huertanas, carnes de ternera, de cerdo, jamón, legumbres, patatas y pelotas de carne picada.Vídeo: Vídeo de cocido mis-recetas -
-
Migas de pan murcianas
#delantaldorado #cocinafamiliar estás magníficas migas de pan nos las enseño la abuela de mi mujer una gran cocinera, migas de siempre, de hecho tengo que decir qué sabor es el mismo que el tuyo Jose Carlos Sanchez -
Cordero lechal asado a la murciana
Maravillosa receta de D. RAIMUNDO. del RINCON DE PEPE DE MURCIA.Cordero lechal en cazuela de barro con patatas en cascos, ajos, piñones, perejil picadito, sal y pimienta. penchi briones garcia -
Pollo asado al estilo murciano
Esta receta es la que se usa para hacer el pescado al horno, hoy he probado a hacerla con pollo troceado, ha quedado muy jugosa y deliciosa. penchi briones garcia -
Asado de cordero lechal a la murciana
¡Qué buena idea preparar un asado de cordero lechal cuando tienes muchas personas para comer en casa!Además, si tu carnicero te prepara un corderito de confianza, con esta receta el triunfo está asegurado.El acompañamiento ideal es lechuga en perdiz (cortada a lo largo, aliñada con aceite, sal y pimienta) y unos tomates sabrosos.Si, además, preparas un “ajo murciano” para que cada uno se sirva lo que quiera… ¡qué rico está!En esta ocasión, como éramos muchas personas, he preparado el asado en horno de leña, en una fuente de 90 cm de fondo.Puedes calcular unos 350 gr de carne y 1 patata, de tamaño medio, por persona.El asado murciano se prepara con un poco de agua y brandy, pero no queda caldoso al finalizar, lo justo para que quede un poco de jugo y no esté reseco.Todo es cuestión de ir vigilando la cocción según el horno donde se prepare.#arboldeCookpad begoigualada -
Tortilla de butifarra murciana
Tortilla de butufarra con alioli La preferida de mi hijo Francisco José. penchi briones garcia -
-
Ensalada murciana
Rápida y estupenda ensalada para tomar en tostas o acompañar con una tortilla de patatas. Típica de la Región de Murcia. Nuria_Es -
Pastel de carne murciano
Nota añadida: para una versión del pastel tradcional de carne murciano ver: Pastel de Carne tradicional murciano andreuxi -
Salpicón murciano
El salpicón típico de nuestra región, cebolla picada. migas de bacalao, ajos picaditos y patatas, aliñar con aceite, vinagre y pimentón. penchi briones garcia
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/104972
Comentarios