Pastel de carne Murciano

¡Comparte su primer Cooksnap!
puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Este pastel ...es salado y es de carne de ternera..Típico de Murcia, lo tienen en todas las pastelerías y confiterías durante todo el año..Puede ser un almuerzo...cena..si se acompaña de una cervecita y un plato de olivas....mejor...jeje..
También están los especiales... que también llevan sesos....
Hay de dos tamaños el pequeño que es para una persona sola y el familiar como este que da para unos 6( bueno según se corte....)

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 1masa brisa redonda
  2. 1masa de hojaldre redonda
  3. 400 grternera (en 1 trozo)
  4. 300 grternera picada
  5. Chorizo alargado
  6. 3huevos duros + 1 para pintar
  7. Unashojas laurel
  8. 3ajos
  9. Pimienta negra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    La masas yo la utilice comprada.

    Foto del paso 1 de la receta: Pastel de carne Murciano
  2. 2

    Se cuece el trozo de ternera con los ajos, el laurel, sal y pimienta en grano, se reserva un poco del caldo nos hará falta después.

  3. 3

    Se pone la masa brisa sobre una bandeja de horno...se coloca la carne picada de ternera (cruda) un poco de sal, el trozo de carne que hemos cocido en trocitos grandes que se vean....no ser roñosos.

    Foto del paso 3 de la receta: Pastel de carne Murciano
  4. 4

    Los huevos duros cortados en cuartos..por todo el pastel... y unos trocitos de chorizo por todo el pastel... se le echa por encima un poco del caldo de cocer la carne.

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel de carne Murciano
  5. 5

    Se tapa con la masa de hojaldre (el original lleva una tapa como en espiral) yo le hice unos cortes con rodillo de cortar el hojaldre.

  6. 6

    Se pinta con huevo batido.

    Foto del paso 6 de la receta: Pastel de carne Murciano
  7. 7

    Y se mete al horno precalentado.a 180°

  8. 8

    Hasta que este bien dorado.

    Foto del paso 8 de la receta: Pastel de carne Murciano
  9. 9

    Se suele tomar caliente...aunque también esta rico frío.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

puriña
puriña @1962puri
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Capirotadas de cuajada en terrón giselacenter
  2. Hamburguesa con Jamón hambrienta03
  3. Las Gringas hambrienta03
  4. Sopa de frijoles Hondureña donybush