Aceite al romero fresco

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xgVIM8DQ6B8

Sargo, un pescado blanco del Mediterraneo aunque se le conoce por otros nombres es parecido al besugo, su sabor es delicado y su carne grasa y jugosa, esta receta con una costra en su superficie de hierbas, limón, pan rallado y aceite de oliva Virgen al romero es una delicia.

Salsa de aceite de oliva, con semillas de sésamo y miel de romero.

Esto es para caprichosos y sibaritas de pico fino y del buen comer. Esto es muy difícil de conseguir porque si no lo tiene uno mismo sembrado en su propio huerto, solo te queda buscar en las huertas y aún así, no te lo querrán vender porque no le es rentable o que te pueda cobrar una barbaridad por ellas.. yo se las he robado a un amigo que tengo al lado de casa, y tiene un pequeño huerto en frente de su taller de mecánica y somos muy amigos, pero si se lo digo, me va a mandar a freír espárragos como mínimo, porque esta loco de contento con el huerto. Lo que yo he hecho, es cuando cerró por la noche, baje Con una linterna y le robe cariñosamente y al día siguiente por la mañana, fui a verlo como cada mañana y se lo dejé caer y después de acordarse de todos mis familiares muertos, pague yo el desayuno y tan amigos como siempre. De su huerto saqué las hojas de habas para la ensalada que publique el mes pasado.

Unas patatas nuevas cortadas a cascos, con romero fresco y aliñadas con pimienta y aceite de romero, una verdadera delicia, facil barata y superior.

Complemento ideal para una tosta de pan, ensalada caprese, pizza, pasta, o simplemente para mojar pan.

Un aperitivazo éstas Navajas antes de comer unas buenas Chuletas de cordero lechal a la brasa. Aprovechando que teníamos el calor de las brasas, ni lo dudamos, navajas al calor!!! , regadas con aceite de romero, una pasada, fue visto y no visto, nos abrió el apetito para que luego entrase la carne, de diez el aperitivo

Hoy os traigo un aperitivo, típico de Italia. Es un pan italiano que puede tomarse solo o como acompañamiento en las comidas. Es fácil de hacer solo necesitas agua, harina, levadura... Normalmente suele estar acompañados de hierbas aromáticas, romero, orégano, etc También se le pueden añadir gran variedad de ingredientes, como tomates secos, aceitunas...

Días que no tienes muchas ganas de calentarte la cabeza cocinando y no sabes que hacer!! Nevera + verduras = rápido y sencillo !! Sirve de acompañamiento o para cenar sólo!😘#sauraycookpad #fiestassaludables #1receta1arbol

Había hecho anteriormente los berberechos a la plancha con aroma de romero y quise probar con las almejas, no sabía si el resultado sería tan excelente, he de decir que chapeau !!!, de diez, cierto es que las almejas que adquirí en el mercado del Olivar de Palma de Mallorca, tenían una calidad diez, garantía de "sin arena" y así fue, simplemente les dí un ligero lavado para quitarles las impurezas y a trabajarlas, que decir tiene que disfrutamos de lo lindo, repetiré sin duda.La Almeja que utilicé es del tipo Japónica Extra de Galicia, tiene un precio asequible, de tamaño excelente, ésta almeja es muy económica comparada con otras variedades y válida para la elaboración de multitud de platos, también muy recomendable cuando otras especies están en periodo de desove y por lo tanto muy flojas de comida en su interior.

Éste pan es ideal para acompañar tu plato preferido o aperitivo. Anímate a prepararlo!! Una explosión de aroma y sabor!

#recetasdefindemes#milibrode1000recetasEl garbanzos es una alimentación muy recomendable para mantener equilibradas las constantes cardíacas y el nivel de colesterol, además de hidratar el cuerpo a la vez que le aporta energía. Es un excelente regulador intestinal por su abundancia de fibra, previniendo el estreñimiento.

Unas deliciosas patatas fritas con ajos enteros y romero, su sabor es superior.

Estos bastoncitos de pan además de ser muy fáciles de hacer quedan geniales acompañados de un buen jamón :-)

#batallacocina #nuriceta

Hola amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas patatas al romero hechas al horno.

El asado, usualmente, solo requiere de sal gruesa. Se suele hacer un "chimichurri" para salsear la carne una vez asada o, en algunos casos (en especial cortes de cerdo o de cordero), para marinarla. Para nuestro asado dominical conseguí una estupenda entraña. Y se me ocurrió usar el aceite de romero y ajo para darle un toque. Pero luego, decidí añadirle algo de "humo líquido" y añadir ramas tiernas de romero a las brasas. El resultado: entraña ahumada al romero. En mi estufa a leña, se hizo en pocos minutos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=K8BDn-nEyT8

Me encantan los berberechos, tengo publicadas tantas como trece recetas con ésta, mal número para el supersticioso, eso significa que debo ingeniarme una catorceava receta, pero bueno vamos a centrarnos en ésta previamente, ya pensaremos en la siguiente.Como siempre que voy al mercado y los veo, me tienta la posibilidad de adquirirlos y disfrutarlos, me encantan !!!, en ésta ocasión los adquirí sin pensar como los haría o con que acompañamiento.Ya una vez en casa me dispuse a degustarlos una vez hechos como aperitivo, los he hecho de diversas maneras pero nunca los había hecho a la plancha, me puse manos a la obra y el resultado puedo confesaros que es de diez, lo recomiendo.

#libro2El queso fresco es fuente de calcio tanto para los niños como para los mayores para mantener en forma nuestros huesos.

El Mejillón es un molusco bivalvo que vive formando comunidades numerosas y colonizando grandes zonas de roca a las que se adhieren mediante los filamentos del biso que se encuentran en su pie.Vive a poca profundidad en la zona de mareas, preferiblemente en zonas muy batidas con mucha materia orgánica en suspensión.Fueron los romanos los que comenzaron a consumirlos en gran escala, cultivándolos por el sencillo método de recogerlos en sus criaderos y varios a otros emplazamientos para que allí pudieran reproducirse, aunque los árabes tuvieron por ellos poco aprecio, después se prestigiaron en España, pues es conocido que el gallego Martínez Motiño, cocinero de Felipe II, los preparaba para este monarca haciéndose gran consumo en su Corte, en parte procedentes del puerto portugués de Aveiro que los exportaba a Castilla en barriles.

Amigas/os, desde hace unas 25 recetas hasta que termine las 1.000 mi ilusión es completar el recetario de kiko y el libro con una variedad y surtido de recetas, donde esté lo tradicional, lo de mi tierra y también unas recetas tipo chef, para que te quedes con él y no busques más. GXL

Esta receta la hice en un curso de cocina este verano. Mis empletados cada vez eran mejores pero me llevaba bastante tiempo .. 😅😅Salió riquísimo y fue muy fácil de preparar. Os lo dejo por aquí. Espero que os guste. Receta by Dani Martínez #gastronomicum #YoCocinoConCookpad #LaCocinaNosUne #enjoy

Este sencillo plato de patatas y alcachofas con romero es estupendo para acompañar carnes al horno o guisadas con salsa.También se pueden tomar solas como primer plato ya que son muy nutritivas y deliciosas.