Aceite de romero

Un aceite riquísimo, solo hay que dejarlo reposar unos días y listo para agregar a nuestros platos.

Sargo, un pescado blanco del Mediterraneo aunque se le conoce por otros nombres es parecido al besugo, su sabor es delicado y su carne grasa y jugosa, esta receta con una costra en su superficie de hierbas, limón, pan rallado y aceite de oliva Virgen al romero es una delicia.

Salsa de aceite de oliva, con semillas de sésamo y miel de romero.

Complemento ideal para una tosta de pan, ensalada caprese, pizza, pasta, o simplemente para mojar pan.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=K8BDn-nEyT8

Esto es para caprichosos y sibaritas de pico fino y del buen comer. Esto es muy difícil de conseguir porque si no lo tiene uno mismo sembrado en su propio huerto, solo te queda buscar en las huertas y aún así, no te lo querrán vender porque no le es rentable o que te pueda cobrar una barbaridad por ellas.. yo se las he robado a un amigo que tengo al lado de casa, y tiene un pequeño huerto en frente de su taller de mecánica y somos muy amigos, pero si se lo digo, me va a mandar a freír espárragos como mínimo, porque esta loco de contento con el huerto. Lo que yo he hecho, es cuando cerró por la noche, baje Con una linterna y le robe cariñosamente y al día siguiente por la mañana, fui a verlo como cada mañana y se lo dejé caer y después de acordarse de todos mis familiares muertos, pague yo el desayuno y tan amigos como siempre. De su huerto saqué las hojas de habas para la ensalada que publique el mes pasado.

#delantaldoradoEsta infusión es muy saludable, elimina resfriados, gripe, tos bronquitis etc... además entre las muchas propiedades del clavó destaca la mejoría del funcionamiento de los neurotransmisores cerebrales, mejorando la recuperación de la memoria en casos de amnesia, demencia senil, alzhéimer y otras enfermedades de la mente. Es un gran antioxidante limpia el hígado, favorece la circulación etc...

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TDI-TgO7mdI #cookpadmycook

Un aperitivazo éstas Navajas antes de comer unas buenas Chuletas de cordero lechal a la brasa. Aprovechando que teníamos el calor de las brasas, ni lo dudamos, navajas al calor!!! , regadas con aceite de romero, una pasada, fue visto y no visto, nos abrió el apetito para que luego entrase la carne, de diez el aperitivo

Puedes ver la video-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NBcFpPjjGwk en mi canal de Youtube, y si te gusta, suscríbete, ¡es gratis! :)

Esta infusión es perfecta para el resfriado, cuando nos sentimos enfermitos y comenzamos con los mocos y dolor de garganta. El romero es también ideal para el crecimiento del cabello.El secreto para que la infusión de romero y tomillo salga perfecta es NO hervir el agua. Se debe infusionar las hierbas con el agua sin que está llegue a ebullición y así no perderá sus propiedades.

Una vinagreta agridulce que se hace en frío, también la puedes calentar en el microondas, ideal para un salmón, merluza o trucha. En una ensalada queda divina.

Estos bastoncitos de pan además de ser muy fáciles de hacer quedan geniales acompañados de un buen jamón :-)

#batallacocina #nuriceta

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TwUZpmWF4dI

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NMKwfIpyfRU

Hoy os traigo un aperitivo, típico de Italia. Es un pan italiano que puede tomarse solo o como acompañamiento en las comidas. Es fácil de hacer solo necesitas agua, harina, levadura... Normalmente suele estar acompañados de hierbas aromáticas, romero, orégano, etc También se le pueden añadir gran variedad de ingredientes, como tomates secos, aceitunas...

Éste pan es ideal para acompañar tu plato preferido o aperitivo. Anímate a prepararlo!! Una explosión de aroma y sabor!

Se pueden añadir mas verduras si se desea

Ahí va otra idea para darle un toque al clásico puré de verduras. El punto cítrico de la naranja va fenomenal con la zanahoria!

La mejor manera de tener ajo listo para cocinar. Y aceite con un toque especial para tus ensaladas y aliños.

¿A que son chulas estas galletas? Son galletas “Home made”, caseras 100%, se lee perfectamente ¿verdad? Las hice con un sello de madera y silicona que me regaló mi compañera Silvia. Fue tenerlo en mis manos y al día siguiendo ya estaba horneando las galletas como una loca. He querido hacerlas con estos dos ingredientes (miel y romero) que me parecía que combinaban a las mil maravillas y así fue. Han sido un éxito total. En mi curro se acabaron al instante. ¿Queréis probarlas vosotros? Pues atentos a su elaboración que es bien facilita. #dulces #dulce

Familia este aceite lo uso casi todo el año, para todo tipo de ensaladas, tostas y pastas, es una delicia y se prepara en un plis, vamos a la cocina.