Arroz blanco salteado con champiñones y gambas

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa receta de arroz blanco salteado, con champiñones, gambas y mas ingredientes, una receta de mi hermano Pepe que la borda.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 vasolos de agua lleno de arroz
  2. 1/2 kgchampiñones frescos laminados
  3. 4 dientesajos
  4. 3cebolletas tiernas
  5. 200 grgambas peladas
  6. 2huevos grandes
  7. sal
  8. pimienta molida
  9. perejil
  10. 1 pastillacaldo de carne
  11. 6 cdasaceite de oliva Virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos al fuego una olla con 1 litro de agua, cuando empiece a hervir añadimos la pastilla de caldo y el arroz, dejamos hervir 15 minutos, apartamos y colamos.

  2. 2

    Ponemos una sarten grande al fuego con el aceite, y rehogamos los ajos laminados con las cebolletas tiernas peladas y picadas cuando estén tiernas agregamos los champiñones, seguimos rehogando hasta que estén tiernos y el agua que sueltan se haya evaporado.

  3. 3

    Entonces añadimos las gambas, sal, pimienta molida, a los dos minutos agregamos una tortilla francesa que hemos hecho con los huevos, cortada a tiras, incorporamos a la sarten el arroz, y rehogamos todo junto 5 minutos, rectificamos de sal si hace falta y servimos inmediatamente espolvoreado de perejil picado.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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