Paso a paso
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Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos con una mandolina y las ponemos en un bol con papel de cocina para que absorba la humedad.
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Mientras, hacemos el guacamole. Abrimos el Aguacate y con ayuda de una cuchara lo quitamos de la "cascara". Lo chafamos con un tenedor y lo regamos con el zumo de lima, picamos fina la cebolla y el tomate, lo Agregamos al Aguacate. Añadimos sal al gusto y mezclamos bien.
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En una sartén con aceite caliente vamos friendo las patatas poco a poco para que. No se peguen unas a otras Freímos hasta que estén crujientes. Retiramos para un papel de cocina y Salamos al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
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