Tarta de la abuela Luzdivina

Del litro de leche apartamos 2 tazas, el resto lo ponemos en un cazo, con la canela, las pastillas de sacarina y la piel de limón a hervir lentamente.

En un bol, ponemos las yemas y las batimos bien, en una taza de leche mezclamos bien la maicena y la añadimos al bol de las yemas.

Cuando todo esté bien integrado, añadimos al cazo con leche que tenemos hirviendo y no paramos de revolver hasta que espese, en este momento retiramos del fuego y sacamos la canela y la piel de limón, y fundimos el chocolate al baño Mª con la mantequilla.

Ahora montamos la tarta: cubrimos el fondo de un molde desmontable con galletas remojadas en la otra taza de leche reservada y cubrimos de crema, ponemos otra capa de galletas y otra de crema, dejamos enfriar y cubrimos de chocolate, servimos a temperatura ambiente