Bánh dày đậu xanh
Bánh dày đậu xanh
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cách làm vỏ bánh dày
- 2
Cho bột ra thau nhỏ,cho một chút xíu dầu ăn vào để khi nhào bột đỡ bị dính. Sau đó đổ nước vào từ từ dùng phới phết cho bột tan ra (lưu ý làm nhanh tay để bột không đóng bánh). Thấy bột đã có độ dẻo dùng tay nhào bột cho đến khi thấy bột mịn, không nên nhào bột khô quá hoặc nhão quá, lúc nặn bánh rất khó.Lấy một chiếc khăn sạch đậy kín ủ trong vòng 30' cho bột nở đều.
- 3
Cách làm nhân bánh:
- 4
Đậu xanh ngâm từ 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch cho vào nồi đổ nước nấu nhừ, để nguội cho vào máy xay nhuyễn.
- 5
Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn,chia đậu xanh làm 3 phần,2 phần làm nhân,1 phần để lăn bên ngoài bánh.
- 6
Lấy chảo không dính cho đậu xanh,đổ đường và cho thêm chút dầu ăn vào sên đến khi thấy đậu dẻo lại là được,cho vani vào đảo đều rồi tắt bếp
- 7
Phần đậu lăn bánh các bạn cũng làm tương tự như phần nhân, phần này các bạn sên thật khô để khi lăn đậu sẽ dính vào bánh.
- 8
Cách làm bánh:
- 9
Lấy một cái mâm hoặc khay nhựa,đổ một ít bột khô ra sau đó cho phần bột đã nhào ra mâm các bạn tiếp tục nhào để bột không bị dính vào tay,chia khối bột từng phần rồi cán dẹt, lấy muỗng múc phần nhân bỏ vào giữa rồi bọc kín lại vo tròn.
- 10
Cách hấp bánh:
- 11
Lá chuối bạn cắt miếng vuông rồi xếp vào xửng,đổ nước vào đun,khi thấy nước đã sôi bốc hơi các bạn xếp lần lượt bánh vào,đậy nắp kín đun khoảng 10'- 15', thấy bánh có màu trắng trong là được (bánh chín bằng hơi bạn nên đun nhỏ lửa để bánh không bị hấp hơi, bị nhão).Khi bánh chín bạn tắt bếp chờ cho bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra cho vào phần đậu bạn đã sên khô,lăn qua lăn lại cho đậu dính vào bánh, xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.
- 12
Khi ăn bánh có độ béo của đậu xanh, mùi thơm của vani rất ngon.Chúc các bạn thành công với món Bánh Dày Lăn Đậu cho bữa sáng nhé.Thaks all
Các Món Tương Tự
-
Bánh dày nhân đậu xanh ngọt Bánh dày nhân đậu xanh ngọt
Món ăn tuổi thơ của mỗi người dân VN , từ khi em xa Hà Nội là ko dc thưởng thức món bánh dày nhân ngọt , hôm nay lần đầu em làm , ăn mà em nhớ Hà Nội lắm lắm 😞
-
Bánh tét cốm dẹp Bánh tét cốm dẹp
Bánh tét cốm dẹp là món đặc sản của người Khơ me Trà Vinh, rất ít thấy xuất hiện tại TpHCMNhân dịp được người bạn tặng cho vài ký cốm ngon, nhân dịp Ngoại dưới quê lên, nhất định phải học món bánh thơm ngon này từ Ngoại nhéBánh tét cốm dẹp có vị thơm, dẻo, đòn bánh tét cũng gọn gọn nhỏ nhỏ vừa ăn. Nguyên liệu và cách làm cũng đơn giản lắmĐòn bánh nhỏ nhỏ. Chừng 100g cốm và 20g nhân ra được đòn bánh 150g, 1 ký làm đâu chừng 20 đòn bánh xinh xinh vậy đóChúc các bạn thành công.#nhenhangmonhap#bepvang#ansach
-
-
Bánh bà lai đậu biếc Bánh bà lai đậu biếc
Hãy nấu và biến tấu món bánh này theo cách của riêng bạn nhé. Màu thật lạ phải không nào. #bepvang hạnh phúc
-
Bánh Dầy Nhân Đỗ Xanh Bánh Dầy Nhân Đỗ Xanh
Bánh Dầy (giầy) nhân đỗ xanh thơm ngon mềm dẻo, món ăn quê hương có đi xa đến đâu cũng ko thể quên. Một món ăn xa xỉ khi ở đất khách quê người, dạ vâng chính vì xa xỉ khi ở đất khách quê người nên admin phải tự tay vào bếp lúc lên cơm thèm 😆
-
-
Bánh dày đậu Bánh dày đậu
Nhớ hồi bé cứ sáng thứ 7 chủ nhật mẹ hay đi chợ mua về bánh dày đậu với bánh cam, thường mình sẽ ăn bánh dày đậu trước còn bánh cam ăn sau. Đây có lẽ là món tuổi thơ của nhiều người chứ ko chỉ riêng mình. Sau này đi học thì ko còn được ăn nữa nên nay mình đã quyết định tự làm. Công thức này mình để lâu vẫn ko bị cứng phần vỏ, trước đây mình có thử công thức khác nhưng vỏ để một lúc bị cứng lại rồi. Công thức này mình học theo youtube Diễm Nauy.
-
Bánh cam cả nhà đều thích Bánh cam cả nhà đều thích
Làm bánh cam khá là mất công nhưng bù lại, cả nhà ai cũng thích. Công thức này mình tham khảo trên YouTube. Vỏ bánh mềm dẻo hơn so với bánh bán bên ngoài.
-
-
Bánh dày đậu xanh (ngọt) Bánh dày đậu xanh (ngọt)
Bánh dày đậu xanh là món quà vặt của vùng Bắc Bộ. Bánh dày đậu xanh có 2 loại: bánh dày mặn và bánh dày ngọt. Mình mê món này từ nhỏ. Mình chưa bao giờ nghĩ có ngày mình làm được nó. Mấy hôm trước được bạn chia sẻ trên Fb thì mình mới biết cách làm loại bánh này rất giống cách làm bánh rán chỉ khác là hấp chứ không rán. Nếu bạn không thích các món chiên rán dùng dầu mỡ nhiều thì đây có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn thử nghiệm. Trong bài viết này mình thực hiện cách làm bánh dày ngọt. Nếu bạn thích ăn bánh mặn thì thay đường bằng 1 nhúm muối nhé, phần nhân bánh thêm 1 miếng mỡ ninh nhừ càng ngon, béo nhé. Giờ mình cùng làm nhé bạn!
-
Dẻo, thơm với món bánh dầy đậu xanh! Dẻo, thơm với món bánh dầy đậu xanh!
Lâu lắm rồi mình mới trở lại với món bánh đầy ắp ký ức tuổi thơ này! 😊 Mình thích nhất lớp đậu xanh ở trên, bùi và thơm, thích vị dẻo, dai dai của vỏ quyện với phần nhân, cảm giác sao ngon đến lạ...
-
Bánh dày nhân đậu xanh Bánh dày nhân đậu xanh
Một trong những món bánh truyền thống t rất thích ❤️ Tự dưng htrc nghĩ thèm ghê nên phải mần ăn ngay, k ngờ thành công ngay lần đầu tiên dẻo - dai, ưng cái bụng ghê 💪#Bánh_dày_đậu_xanh#MadebyP
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận