Paso a paso
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Primero de todo en una paellera o sartén añadiremos un chorrito de aceite y pocharemos la cebolla con una pizca de sal.
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Si son setas frescas las limpiamos bien que no queden restos de tierra. Yo he usado una bandeja que compré en mercadona que viene un surtido de setas cortadas ya.
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Cuando la cebolla esté transparente añadimos las setas.
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Rehogamos y cuando las setas estén hechas añadiremos la taza de arroz.
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Removemos para saltear un poco el arroz y que se integren los ingredientes.
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A continuación añadimos las 3 tazas de caldo de pollo(también se puede hacer con caldo de verduras)
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Removemos y rectificamos de sal. A fuego alto dejamos cocer el arroz durante unos 20 minutos aproximadamente.
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Cuando veamos que el arroz se ha chupado todo el caldo tapamos y dejamos reposar durante unos 10 minutitos.
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Transcurrido este tiempo servimos y echamos un poquito de perejil.
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Una receta ligera y buenísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aino le encantará ver cómo quedó.
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