Arroz con pollo y setas

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Es un arroz lleno de sabores que siempre resulta un éxito. Fuera de temporada puedes usar setas deshidratadas o bien setas congeladas. Si optas por los champiñones, la variedad Portobello es una buena opción.
#calendario2025

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Ingredientes

45 min
6 raciones
  1. 350 gpollo deshuesado y troceado o las piernitas de las alitas
  2. 300 gsetas variadas o champiñones bien limpios
  3. 2 vasitosarroz redondo o bomba (unos 350 g)
  4. 3 vasitoscaldo de pollo casero (puede hacer falta algo más) o agua
  5. 1 cucharadatomate frito
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Perejil deshidratado

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Salamos la carne de pollo y doramos en una cazuela con un par de cucharadas de aceite. En cuanto empiece a tomar color, incorporamos las setas y salteamos.

  2. 2

    Añadimos el tomate, removemos para integrar y dejamos reducir un poco.

  3. 3

    Vertemos un par de vasos de agua (o caldo) y dejamos que el pollo se cocine bien junto con las setas hasta conseguir una salsa bien espesita.

  4. 4

    Añadimos el arroz y damos unas vueltas.

  5. 5

    Vertemos el caldo y dejamos que se haga el arroz a fuego medio lento hasta que alcance su punto.

  6. 6

    Dejamos reposar el arroz con pollo y setas unos minutos antes de servir. Espolvorea con perejil picado si es de tu agrado. Bon profit!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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