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Ingredientes

  1. 300 gsetas variadas
  2. 1cebolla grande
  3. 1pimiento verde
  4. 1ajo
  5. Perejil
  6. 150 gtomate triturado
  7. 500 mlcaldo de verduras
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Arroz, (yo tengo la medida de un vasito de cafè por persona)

Paso a paso

  1. 1

    Sofreimos las setas salandolas ligeramente y reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el pimiento triturado, cuando este bien pochado añadimos el tomate y dejamos reducir unos 5 min.

  3. 3

    En un mortero picamos el ajo y el perejil y lo añadimos al sofrito, removemos y añadimos el arroz, lo sofreímos unos minutos.

  4. 4

    Añadimos las setas y volvemos a remover.

  5. 5

    Ahora añadimos el caldo caliente a la cazuela..

  6. 6

    17 min y listo, debe quedar caldoso. Yo utilicé setas frescas, pero se pueden poner congeladas.

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Cocinar hoy
gloria Aranega
gloria Aranega @gloriaBadalona
Girona
me encanta cocinar
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