Langosta Marsala
Langosta con vino tipo jerez dulce, delciosa.
Paso a paso
- 1
Se inserta un cuchillo afilado entre el cuerpo y la cola de la langosta para cortarle la medula espinal. No saque el caparzón.
- 2
Se limpia y cortese en trozos de tamano regular, se ropen las tenazas, ponga aceite en una cacerola y se doran los ajos por 3 minutos, se sacan del aceite.
- 3
Armada la langosta, ponga sal y pimienta perejil, tapese y cocine por 20 minutos a fuego lento, durante 20 minutos, o hasta que este tierna,
- 4
Agregue el vino y siga cocinando a fuego lento por 2 minutos. Se sirve muy caliente.
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