Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hago, es pelar los pimientos maduros (antes los he lavado bien.

  2. 2

    Una vez pelados, los pongo en una olla profunda, pico el pimiento verde,

  3. 3

    Pelo y troceo el pepino, la cebolla y el diente de ajo y también lo pongo en la olla

  4. 4

    Hecho esto, lo trituro bien con una batidora de varilla (puede ser con pasa purés)

  5. 5

    Luego hecho todo en el chino, y lo vuelvo a triturar, para dejarlo más fino.

  6. 6

    Con esto, estará hecho mi gazpacho, el cual lo pondré al punto de sal, un poco de vinagre y aceite de oliva virgen extra.

  7. 7

    Una vez hecho y para tomarlo, le hecho unas cebolletas en vinagre, pepinillos, guindillas piparras y estará listo para COMER

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Pamplona
Cocina para sus amigos
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