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Ingredientes

  1. 6tomates maduros grandes
  2. 2pimientos verdes
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pepino
  5. 1/2cebolla grande
  6. 1-2ajos
  7. 2 rebanadaspan del día anterior
  8. 2 rebanadaspan de molde
  9. Vinagre de vino
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En un bol con agua poner las rodajas de pan con una pizca de sal y un chorrito de aceite

  2. 2

    Pelar el pepino, los tomates y la cebolla, quitar las semillas al pimiento y trocearlo todo.

  3. 3

    Añadir el pan con el agua, un chorrito de aceite y de vinagre y un poco más de agua

  4. 4

    Triturar todo con la batidora. Añadir agua fría y volver a batir. Rectificar de sal y vinagre y añadir más agua si fuera necesario, hasta obtener una textura de crema líquida. Colarlo para quitar todas las pieles de los pimientos y meter en la nevera

  5. 5

    Tostar unas rebanadas de pan de molde y cortarlas en cuadraditos

  6. 6

    Servirlo en un bol con un chorrito de aceite y unos picatostes

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Comentarios

Escrita por

Veronica
Veronica @vero_delicious
Me apasiona cocinar, disfruto haciendo recetas nuevas y cocinando para los míossigueme en instagram: @vero.deliciousRecetas fáciles y rápidas
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