Bizcocho con queso, yogur y avellanas

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
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Ingredientes

50 min.
12 personas
  1. 5huevos grandes
  2. 80 gr.avellanas con la piel sin cáscaras
  3. 500queso fresco batido con yogur 0%
  4. 100 ml.aceite de oliva virgen extra
  5. 250 gr.azúcar blanco
  6. 250 gr.harina integral
  7. 100 gr.harina para repostería
  8. 1 sobrelevadura seca
  9. 2 sobresazúcar vainilla
  10. la piel rallada de una naranja
  11. aceite
  12. harina para el molde
  13. azúcar glas (opcional)

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Cascar los huevos en el vaso batidor. Agregar el azúcar y el queso fresco batido con yogur 0%. Empieza a batir a baja velocidad y después sube la velocidad y deja batir 10 min.

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas
  2. 2

    Agregar el aceite de oliva virgen extra, la piel rallada de naranja y sigue batiendo 5 minutos más. Encender el horno a 180º.

    Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas
  3. 3

    Pasa las dos harinas por un colador. Agrega el azúcar vainilla y la levadura seca. Mezcla bien.

    Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas
  4. 4

    Agrega la harina en el vaso batidor y sigue batiendo 3 min. más.

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas
  5. 5

    Engrasar un molde con aceite y tapizar con harina. Sacudir el exceso de harina. Verter toda la masa en el molde. Reparte las avellanas por encima. Meter el molde en el horno para 35 min.

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas
  6. 6

    Antes de sacar del horno, prueba con un palillo si la masa está echa. Sacar del horno y dejar enfriar. Cortar en cuadros y acompaña con una bola de helado de fruta. Buen provecho! 😋 😋

    Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho con queso, yogur y avellanas

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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