Mezclar los ingredientes con la ayuda de una varillas o amasadora en el siguiente orden:

Los tres huevos, el yogur que puede ser blanco o de sabor, una medida del envase del yogur de aceite flojo, que esto es de oliva suave o de girasol, dos medidas de azúcar, tres medidas de harina y medio sobre de levadura química.

Esta es la base del bizcocho que por sí solo ya es suficiente, pero se le puede decorar con un glaseado de zumo de limón y azúcar glass, o mezclarlo con chocolate líquido, o poner una base de naranja confitada, o una zanahoria rallada... Todas las opciones le van muy bien e invito a que aporten nuevas ideas.

Dejar reposar la mezcla durante media hora y hornear entre 40 y 45 min a 180ºC en un molde de silicona rectangular