Pavo al vino tinto con papas cocidas, merkén y pebre

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Villarrica

Un día que teníamos un trozo de pavo en el refrigerador y pocas verduras, lo prepare al vino tinto en horno y queda delicioso.

Pavo al vino tinto con papas cocidas, merkén y pebre

Un día que teníamos un trozo de pavo en el refrigerador y pocas verduras, lo prepare al vino tinto en horno y queda delicioso.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 800 gramostrutro pavo deshuesado
  2. 8papas medianas (2 por comensal)
  3. 1/4 tazaPimentón picado
  4. 1/2Zanahoria
  5. 1/2 vasovino tinto
  6. 1/2 vasoagua
  7. Sal, orégano y aliños a gusto
  8. Para el pebre
  9. 2tomates
  10. 1cebolla grande
  11. 2limones
  12. Cilantro
  13. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    En una fuente para horno poner el pavo con el vino y el agua agregando también el pimentón, zanahoria, sal y orégano. Dejar reposar 20 minutos.

  2. 2

    Tras calentar el horno unos minutos, poner el pavo y sus jugos durante 40 minutos a fuego central.

  3. 3

    Mientras, ponemos a cocer las papas y avanzamos con el pebre. Yo lo hice con cebolla, tomate, ají verde, limón y cilantro pero le puedes agregar pimentón, merkén, etc.

  4. 4

    Luego, de vuelta al horno, dar vuelta el pavo y terminar con 20 minutos de fuego lateral (hasta que este dorado)

  5. 5

    Una vez listas las papas, servir bien caliente, agregar pebre y merkén.... Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me apasiona cocinarle a mi familia y amigos, me encanta la cocina pero no mucho la reposteria #villarrica #araucania
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