Pollo con curry fácil de preparar

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Pollo con salsa de curry y vegetales salteados, se acompaña de arroz con perejil, muy rico.

El curry en polvo puede ser costoso puede perder su aroma y sabor rápidamente, para evitarlo guarde el curry en un recipiente hermético en el congelador.

Pollo con curry fácil de preparar

Pollo con salsa de curry y vegetales salteados, se acompaña de arroz con perejil, muy rico.

El curry en polvo puede ser costoso puede perder su aroma y sabor rápidamente, para evitarlo guarde el curry en un recipiente hermético en el congelador.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla pequeña picada
  2. 2zanahorias cortadas en tiras a la juliana
  3. 1 talloapio cortado en rebanadas
  4. 1/3 tazaharina
  5. 3 tazascaldo de pollo (chicken broth)
  6. 1 cdtspolvo de curry
  7. 1/2 tazaleche evaporada
  8. 2 cdasmayonesa
  9. 3 tazaspollo cocido y picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un sartén con mantequilla se saltea la cebolla, zanahorias y el apio, espolvoree con la harina, mezcle bien saltee 2 minutos; añada el caldo de pollo, revolviendo; cocine hasta que espese meneando alrededor de 4 minutos.

  2. 2

    En un bol porque no, mezcle el curry en polvo, la leche evaporada y la mayonesa, incorpore esta mezcla a los vegetales, revolviendo y agregue el pollo; caliente a la temperatura deseada para servir, revolviendo de vez en cuando.

  3. 3

    Sirva la mezcla de pollo y vegetales inmediatamente. Acompañamiento: arroz con perejil, se pone en un platón alargado y se pone el pollo y en un lado el arroz.

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