Tortilla de remolacha y espinaca 🥬Con batatas al horno🍠

CamiGarciaBes
CamiGarciaBes @camigarciabes
Buenos Aires
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Ingredientes

3 raciones
  1. 1batata
  2. Tortilla
  3. 1huevo
  4. 2remolachas grandes
  5. 1cebolla de verdeo
  6. 6 hojasespinaca
  7. 1 dienteajo
  8. Pimienta
  9. Sal
  10. Pimentón
  11. 1/3 tazaavena

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la batata en rodajas finitas, acomodarlas en una placa con aceite y cocinarlas por 30/40 min a horno medio.

  2. 2

    Por otro lado, hervir las remolachas hasta que estén cocidas. Picar el verdeo, la espinaca y el ajo y saltear.

  3. 3

    En un bowl mezclar todas las verduras junto con el huevo, avena y condimentos.

  4. 4

    Por último, en una sartén con aceite ir poniendo la mezcla formando tortillas individuales (o una grande) y cocinarlas de ambos lados, 5 minutos de cada lado aprox.

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