Costillas de cerdo agridulces con puré de zapallo

Florencia Gómez
Florencia Gómez @florenciagomez

Costillas de cerdo agridulces con puré de zapallo

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Ingredientes

  1. 1zapallo anco
  2. c/nAceite de oliva
  3. 4 dientesajo
  4. 2cebollas medianas en juliana
  5. Jugó de dos naranjas
  6. Jugó de limón
  7. 3 cucharadasazúcar
  8. Mostaza a gusto
  9. Sal y pimienta
  10. 4costillas de cerdo
  11. 1/2 tazacaldo de verduras
  12. Canela, manteca y leche (para el puré)

Paso a paso

  1. 1

    Dorar las costillas vuelta y vuelta

  2. 2

    Agregar la mezcla de todos los ingredientes para las costillas y bañarlas

  3. 3

    Mientras tanto hervir el zapallo y una vez cocido, preparar el puré con la cantidad de manteca, canela y leche a gusto

  4. 4

    Poner en el horno las costillas con la mezcla y dar vuelta de vez en cuando

  5. 5

    Opcional: meter al microondas el puré 3-4 minutos para que escurra el agua, quitar el agua cuidadosamente y mezclar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Florencia Gómez
Florencia Gómez @florenciagomez

Comentarios

Florencia Gómez
Florencia Gómez @florenciagomez
Pueden disminuir un poco la cantidad de limón para que no quede tan ácida, y les recomiendo dorar bien toda la preparación para que la cebolla se cocine en el jugo

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